Qui sommes nous ?
Tout en liant créativité, efficacité et authenticité, Picolette est initialement une dyade de fins gourmets composée d’une créative aguerrie et d’un chef de projets aux multiples facettes. Tous deux dans la restauration depuis plusieurs années, ils sauront répondre à tout type d’événement.
Soucieux de l’environnement et de la qualité des produits que nous utilisons, nous respectons la saisonnalité, produisons nos infusions, sirops et sauces maison et luttons contre le gaspillage alimentaire .
Picolette est un service de savoir faire, d’aventures gustatives et d’émotions…
Picolette x Picorette
Food, Cocktails, Event
Animation Cocktails
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Grâce à nos réalisations de sirops et infusions maison,
Le but est de vous proposer une expérience unique autour du cocktail, que tous les sens soient mis en avant pour une expérience olfactive, gustative et visuelle.
Catering
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Propositions créatives et gourmandes de buffets ou animations food pour shootings, tournages, défilés...
Nous essayons d'explorer les multiples saveurs du monde et de faire vivre une expérience lors des caterings que nous proposons.e.
Nous essayons d'explorer les multiples saveurs du monde et de faire vivre une expérience lors des caterings que nous proposons.e.
Animations Food
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Tirées des expériences bistronomiques que nous avons pu vivre à Paris ou lors de nos voyages. Nous voulons amener ces saveurs sur des moments uniques de Live Cooking (Burger Levantin, Bar à Chalumeau, Vieux Taco Show, Découpe de sashimi sur pain de glace etc...).
Traiteur Evenementiel
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Fil conducteur des événements, nous proposons un très large choix d'expériences à travers nos animations culinaires. Nous travaillons des pièces cocktails raffinées et colorées ou avec de grands buffets gargantuesques travaillés avec nos scénographes.
Consulting
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Nous travaillons avec des restaurants, des bars, des hôtels pour former les employés à la conception de cocktails mais également à la vente des menus.
Nous créons également des menus food & cocktails en adéquation avec l'identité des lieux, et avec la direction culinaire et idéologique qu'ils adoptent.
Atelier Cocktail
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Nous organisons des ateliers, pour les professionnels et les particuliers. Le client réalise son propre verre à partir des conseils et des anecdotes de nos mixologues.
Scénographie
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Afin de créer une atmosphère unique, lors d'un événement ou lors d'un shooting, nous déployons plusieurs créations autour de l'art floral, le tabling ou encore la décoration à thème chinée par nos soins.
Bar Mobile
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Nous louons différents types de matériels, avec notamment une gamme de bar mobiles modulables et personnalisables. Allant du style ginguette au sobre bar noir laqué, nos mobiliers s'adaptent à toutes vos envies d'évènements.
Notre Team
Rencontrez notre équipe passionnée et dévouée
Léa Beretta
Fondatrice & Directrice Artistique
Lucas Fabre
Fondateur & Directeur de Prod
Julien Sel
Directeur Commercial
Nos clients
Ils nous font confiance pour leurs projets
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